Fleur de Pomme
Pratik' -à faire-

Jeudi 18 novembre 2021 - 19H

60,00

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Fleur de Pomme est fait pour vous. Réalisez cette recette de pâte croustillante aromatisée à la Pomme avec son crémeux caramel beurre salé et sa délicate rosace de pomme croustillantes et moelleuses.

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3h30
4
moyen

L’ATELIER “PRATIK”
Grâce aux Ateliers de pâtisserie Pratik’ -à faire-  vous apprendrez des techniques et des petits secrets de fabrication, vous aurez surtout la possibilité de passer à la pratik’ car vous réaliserez de vos propres mains chaque étapes et process de fabrication. Quoi de mieux que de “mettre la main à pâte” pour apprendre.

A la fin du cours, nous aurons le plaisir de se retrouver autour d’un petit verre pour échanger, déguster mais aussi poser toutes les questions que vous voudrez. Vous retournerez également avec quelques réalisations et les fiches recettes afin de pouvoir les refaire à la maison.

De plus avec nos partenaires, vous aurez la possibilité d’acquérir le matériel adéquat afin de les réaliser comme des chefs. Si vous avez des allergies envoyez nous un mail à l’adresse info@stevelemense.eu

 

La Fleur de pomme n’aura plus de secret pour vous

LES TECHNIK’s :
Confection & fonçage du “biscuit”
Réalisation & pochage d’un caramel au beurre salé
Technique de découpe des pommes
Infusion et aromatisation
Confection des rosaces en pommes
Dressage et décoration

Chaque participant retournera avec 4 fleurs de pommes

STEVE LEMENSE
Kréations SuKrées
Route de Gembloux 208
5310 AISCHE-EN-REFAIL

Matériel à amener 

Un tablier
Un essuie main
Un essuie de vaiselle
Vous pouvez aussi emporter un Tupperware pour reprendre vos créations

Age minimum : 16 ans

Dégustation: sur place et au domicile