Un blog de pâtisserie pour les gourmands

LA PÂTISSERIE EST UNE PASSION​partageons la ensemble

Madeleines à l’orange

DifficultéFacile
Préparation15 min
Pour24 pièces
Cuisson 20 min

Gâteau Neige

DifficultéFacile
Préparation15 min
Pour1 gâteau de 8 personnes
Cuisson 40 min

Bûche roulée Vanille-Caramel-Tonka

Découvrez cette délicieuse recette de bûche roulée Vanille-Tonka-Caramel, inspirée de la recette originale de Pièr-Marie Le Moigno.
DifficultéMoyen
Préparation2 h 30
Pour1 bûche
Cuisson 12min / 2h

Cupcake vanille caramel

DifficultéFacile
Préparation30 min
Pour10 pièces
Cuisson 20 min

Minis muffins façon pain d’épices

DifficultéFacile
Préparation15 min
Pour30 pièces
Cuisson 20 min

Bâtonnet de chocolat au marshmallow

DifficultéFacile
Préparation20 min
Pour15 pièces
Cuisson 1h au frigos

Bûche façon marquise

Une bûche toute de chocolat vêtue… un dessert simple mais gourmand pour cette fin d’année
DifficultéFacile
Préparation20 min
Pour1 bûche
Cuisson 24h

Massepain cru cuit

DifficultéFacile
Préparation20 min
Pour600gr
Cuisson 5min

S comme Spritz

DifficultéFacile
Préparation15 min
Pour+/- 15 pièces
Cuisson 15 min

LA CREME AU BEURRE

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Difficulté
Préparation
Pour
Cuisson

American Cookies Pécan – Coco

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Difficulté
Préparation
Pour
Cuisson

Carré Rose Framboise

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Difficulté
Préparation
Pour
Cuisson
Toutes les recettes
petites sucreries
gateaux
ENTREMETS
BOISSONS
TARTES
DESSERTS INDIVIDUELS
BASES
gateau-neige-Steve-Lemense-3

Madeleines à l'orange

petites sucreries

Cette recette madeleines à l'orange se dégustera avec beaucoup de plaisir. Avec une saveur fruitée... l'orange.

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gateau-neige-Steve-Lemense-4_1

Gâteau des neiges

gateaux

A l'occasion de la sortie du moule CROWN de Tupperware, voici une recette de gâteau neige... Aussi blanc et léger qu'un flocon...

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marquise-10

Bûche façon marquise

ENTREMETS, gateaux

Une bûche toute de chocolat vêtue… un dessert simple mais gourmand pour cette fin d’année

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muffin-pain-depices-steve-lemense2

Minis muffins façon pain d'épices

PETITES SUCRERIES

Cette recette de Minis muffins façon pain d'épices se marie agréablement avec le foie gras et tout simplement comme petite douceur suKrée...

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cho-cacao1

Chocolat Chaud sur batonnet

BOISSONS

Découvrez cette recette du bon chocolat Chaud sur batonnet maison aux saveurs de Noël... devant un film de Noël avec une petite douceur suKrée

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spritz-steve-lemense-2

S comme Spritz

PETITES SUCRERIES

Un biscuit indissociable des fêtes de Noël en Lorraine, nappé à moitié de chocolat. Pour le matin, le midi, le soir.. il n'y a pas d'heure pour être gourmand

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cupcake-3

Cupcake de Noël Vanille caramel

PETITES SUCRERIES

Une petite douceur bien agréable et gourmande avec un coeur au caramel... à déguster devant un bon film de Noël

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buche

BÛCHE VANILLE CARAMEL TONKA

GATEAUX

Une bûche roulée au goût subtil de vanille, de tonka et de caramel avec le croustillant des gavottes. Recette inspirée de Pièr-Marie Le Moigno

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cookies-pekan-koko-5

Américan Cookies Pekan Coco

PETITES SUCRERIES

Découvrez ma version des American Cookies revisitée pour l'occasion avec des Noix de Pecan, de la brisure de coco et du chocolat noir.

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carre-rose-framboise-recette

Carré rose framboises

PETITES SUCRERIES

Un petit carré moelleux aux amandes avec un coeur framboise et un touche subtile de rose... Sucré, acidulé et...fleuri

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speculoos

Spéculoos

PETITES SUCRERIES

un recette simple et délicieuse à partager en famille... et petit secret entre nous... j'ai demandé directement la recette à Saint-Nicolas

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Tart'O 6 agrumes

Tart'O 6 agrumes

TARTES

Une pâte sablée au poivre noir agrémenté d'un crémeux au citron jaune le tout surmonté de suprêmes d'agrumes et d'une légère touche fleurie d'Edelflower

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Epcot Citrus - tarte aux citron

EPCOT CITRUS

TARTES

Quand 2 passions se mêlent, Disney et la pâtisserie, cela donne un classique revisité, tarte citron meringuée, à la forme du dôme d'Epcot

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Financiers à la Pistache recette de Cédric Grolet

Financiers à la pistache

PETITES SUCRERIES

Cette revisite du traditionnel financier par le chef Cédric Grolet est un bonheur pour vos papilles. Un mariage surprenant pistache et fleur de sel

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CaK' Natur' pour le goûter de 4 h

CaK' Natur'

PETITES SUCRERIES

Cette recette de caKe est selon moi une des meilleures. Léger, moelleux et peu sucré il se déguste au petit déjeuner ou au goûter !

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fondant_chocolat_stevelemense

FONDANT CHOKOPRALINE

GATEAUX

Découvrez la véritable recette du moelleux au chocolat sans farine de Christophe Michalak. Recette gourmande au chocolat hyper fondant et surtout... facile à réaliser !

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Gaufre-au-sucre-stevelemense

Gauff au suc'

PETITES SUCRERIES

Découvrez cette délicieuse recette de gaufres au sucre de Liège au goût légèrement caramélisé... à déguster tiède... comme a la foire.

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EMBARCATION FRAMBOIZINE

EMBARCATION FRAMBOIZINE

GATEAUX

Embarquer sur un navire au goût intense de vanille surmonté d'une gelée de framboise, naviguez entre la douceur et l'acidité !

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pom-beton-steve-lemense-final1

POM' BRETON

DESSERTS INDIVIDUELS

Le fondant du sablé breton, l'acidité des pommes granny caramélisées et la douceur d'une chantilly à la vanille.

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Kroût' Monkey Banane, coco, pralin

CROUT' MONKEY

TARTES

Evadez vous de branches en branches à la découverte des saveurs tropicales ... des bananes fraîches sur un biscuit sucré surmonté d'une crème légère et de pralin noisettes / coco

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Douceurs du soir - moelleux pistache framboise

DOUCEURS DU SOIR

PETITES SUCRERIES

Un petit coussin moelleux à la pistache avec son coulis de framboise... une envolée toute en légèreté

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Sirop de Thé -STEVE LEMENSE-

SIRO-THE

BOISSONS

Un délicieux sirop de thé pour agrémenter vos eaux, cocktails, desserts, ou selon toutes vos envies. Une recette simple, rapide à la portée de tous

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TRIANGLES FLORENTINS

TRIANGLES FLORENTINS

PETITES SUCRERIES

Un mélange subtil de miel, d'amande et de cacahuètes salées... le tout agrémenté d'orange et de citron ! une balade à Florence .. et même David n'y a pas résisté !

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PÂTE DE PISTACHES FACON PIERRE HERME

PATE DE PISTACHE

BASES

Quand Pierre Hermé nous donne sa recette et que nous l'adaptons au thermomix, ça donne une pâte de pistache à tomber.. une magnifique base pour vos préparations... Merci chef !

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Chok'Orange - orangettes

CHOC'ORANGE

PETITES SUCRERIES

Laissez vous envouter par une coque croquante en chocolat et un intérieur tendre à l'orange.

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