Un blog de pâtisserie pour les gourmands

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LA PÂTISSERIE EST UNE PASSION​partageons la ensemble

PETITES SUCRERIES

Madeleines à l’orange

DifficultéFacile
Préparation15 min
Pour24 pièces
Cuisson 20 min
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GATEAUX

Gâteau Neige

DifficultéFacile
Préparation15 min
Pour1 gâteau de 8 personnes
Cuisson 40 min
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GATEAUX

Bûche roulée Vanille-Caramel-Tonka

Découvrez cette délicieuse recette de bûche roulée Vanille-Tonka-Caramel, inspirée de la recette originale de Pièr-Marie Le Moigno.
DifficultéMoyen
Préparation2 h 30
Pour1 bûche
Cuisson 12min / 2h
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PETITES SUCRERIES

Cupcake vanille caramel

DifficultéFacile
Préparation30 min
Pour10 pièces
Cuisson 20 min
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PETITES SUCRERIES

Minis muffins façon pain d’épices

DifficultéFacile
Préparation15 min
Pour30 pièces
Cuisson 20 min
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BOISSONS

Bâtonnet de chocolat au marshmallow

DifficultéFacile
Préparation20 min
Pour15 pièces
Cuisson 1h au frigos
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GATEAUX

Bûche façon marquise

Une bûche toute de chocolat vêtue… un dessert simple mais gourmand pour cette fin d’année
DifficultéFacile
Préparation20 min
Pour1 bûche
Cuisson 24h
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PETITES SUCRERIES

Massepain cru cuit

DifficultéFacile
Préparation20 min
Pour600gr
Cuisson 5min
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PETITES SUCRERIES

S comme Spritz

DifficultéFacile
Préparation15 min
Pour+/- 15 pièces
Cuisson 15 min
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BASES

LA CREME AU BEURRE

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PÂTE DE PISTACHES FACON PIERRE HERME
Difficulté
Préparation
Pour
Cuisson
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PETITES SUCRERIES

American Cookies Pécan – Coco

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American Cookies Pécan - Coco
Difficulté
Préparation
Pour
Cuisson
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PETITES SUCRERIES

Carré Rose Framboise

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Difficulté
Préparation
Pour
Cuisson
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Toutes les recettes
petites sucreries
gateaux
ENTREMETS
BOISSONS
TARTES
DESSERTS INDIVIDUELS
BASES
gateau-neige-Steve-Lemense-3

Madeleines à l'orange

petites sucreries

Cette recette madeleines à l'orange se dégustera avec beaucoup de plaisir. Avec une saveur fruitée... l'orange.

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gateau-neige-Steve-Lemense-4_1

Gâteau des neiges

gateaux

A l'occasion de la sortie du moule CROWN de Tupperware, voici une recette de gâteau neige... Aussi blanc et léger qu'un flocon...

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marquise-10

Bûche façon marquise

ENTREMETS, gateaux

Une bûche toute de chocolat vêtue… un dessert simple mais gourmand pour cette fin d’année

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muffin-pain-depices-steve-lemense2

Minis muffins façon pain d'épices

PETITES SUCRERIES

Cette recette de Minis muffins façon pain d'épices se marie agréablement avec le foie gras et tout simplement comme petite douceur suKrée...

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cho-cacao1

Chocolat Chaud sur batonnet

BOISSONS

Découvrez cette recette du bon chocolat Chaud sur batonnet maison aux saveurs de Noël... devant un film de Noël avec une petite douceur suKrée

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spritz-steve-lemense-2

S comme Spritz

PETITES SUCRERIES

Un biscuit indissociable des fêtes de Noël en Lorraine, nappé à moitié de chocolat. Pour le matin, le midi, le soir.. il n'y a pas d'heure pour être gourmand

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cupcake-3

Cupcake de Noël Vanille caramel

PETITES SUCRERIES

Une petite douceur bien agréable et gourmande avec un coeur au caramel... à déguster devant un bon film de Noël

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buche

BÛCHE VANILLE CARAMEL TONKA

GATEAUX

Une bûche roulée au goût subtil de vanille, de tonka et de caramel avec le croustillant des gavottes. Recette inspirée de Pièr-Marie Le Moigno

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cookies-pekan-koko-5

Américan Cookies Pekan Coco

PETITES SUCRERIES

Découvrez ma version des American Cookies revisitée pour l'occasion avec des Noix de Pecan, de la brisure de coco et du chocolat noir.

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carre-rose-framboise-recette

Carré rose framboises

PETITES SUCRERIES

Un petit carré moelleux aux amandes avec un coeur framboise et un touche subtile de rose... Sucré, acidulé et...fleuri

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speculoos

Spéculoos

PETITES SUCRERIES

un recette simple et délicieuse à partager en famille... et petit secret entre nous... j'ai demandé directement la recette à Saint-Nicolas

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Tart'O 6 agrumes

Tart'O 6 agrumes

TARTES

Une pâte sablée au poivre noir agrémenté d'un crémeux au citron jaune le tout surmonté de suprêmes d'agrumes et d'une légère touche fleurie d'Edelflower

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Epcot Citrus - tarte aux citron

EPCOT CITRUS

TARTES

Quand 2 passions se mêlent, Disney et la pâtisserie, cela donne un classique revisité, tarte citron meringuée, à la forme du dôme d'Epcot

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Financiers à la Pistache recette de Cédric Grolet

Financiers à la pistache

PETITES SUCRERIES

Cette revisite du traditionnel financier par le chef Cédric Grolet est un bonheur pour vos papilles. Un mariage surprenant pistache et fleur de sel

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CaK' Natur' pour le goûter de 4 h

CaK' Natur'

PETITES SUCRERIES

Cette recette de caKe est selon moi une des meilleures. Léger, moelleux et peu sucré il se déguste au petit déjeuner ou au goûter !

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fondant_chocolat_stevelemense

FONDANT CHOKOPRALINE

GATEAUX

Découvrez la véritable recette du moelleux au chocolat sans farine de Christophe Michalak. Recette gourmande au chocolat hyper fondant et surtout... facile à réaliser !

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Gaufre-au-sucre-stevelemense

Gauff au suc'

PETITES SUCRERIES

Découvrez cette délicieuse recette de gaufres au sucre de Liège au goût légèrement caramélisé... à déguster tiède... comme a la foire.

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EMBARCATION FRAMBOIZINE

EMBARCATION FRAMBOIZINE

GATEAUX

Embarquer sur un navire au goût intense de vanille surmonté d'une gelée de framboise, naviguez entre la douceur et l'acidité !

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pom-beton-steve-lemense-final1

POM' BRETON

DESSERTS INDIVIDUELS

Le fondant du sablé breton, l'acidité des pommes granny caramélisées et la douceur d'une chantilly à la vanille.

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Kroût' Monkey Banane, coco, pralin

CROUT' MONKEY

TARTES

Evadez vous de branches en branches à la découverte des saveurs tropicales ... des bananes fraîches sur un biscuit sucré surmonté d'une crème légère et de pralin noisettes / coco

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Douceurs du soir - moelleux pistache framboise

DOUCEURS DU SOIR

PETITES SUCRERIES

Un petit coussin moelleux à la pistache avec son coulis de framboise... une envolée toute en légèreté

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Sirop de Thé -STEVE LEMENSE-

SIRO-THE

BOISSONS

Un délicieux sirop de thé pour agrémenter vos eaux, cocktails, desserts, ou selon toutes vos envies. Une recette simple, rapide à la portée de tous

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TRIANGLES FLORENTINS

TRIANGLES FLORENTINS

PETITES SUCRERIES

Un mélange subtil de miel, d'amande et de cacahuètes salées... le tout agrémenté d'orange et de citron ! une balade à Florence .. et même David n'y a pas résisté !

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PÂTE DE PISTACHES FACON PIERRE HERME

PATE DE PISTACHE

BASES

Quand Pierre Hermé nous donne sa recette et que nous l'adaptons au thermomix, ça donne une pâte de pistache à tomber.. une magnifique base pour vos préparations... Merci chef !

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Chok'Orange - orangettes

CHOC'ORANGE

PETITES SUCRERIES

Laissez vous envouter par une coque croquante en chocolat et un intérieur tendre à l'orange.

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