Petites sucreries
S COMME SPRITZ
S COMME SPRITZ
Un biscuit indissociable des fêtes de Noël en Lorraine, nappé à moitié de chocolat. Pour le matin, le midi, le soir.. il n’y a pas d’heure pour être gourmand
Ingrédients
Le Matériel nécessaire
- Balance
- Robot
- Bol batteur
- spatule
- poche à douille
- Douille canelée
- Feuille de cuisson
- plaque pour le four
- casserole
S comme Spritz - Les étapes
si vous avez un doute sur la méthode, regardez la vidéo juste en dessous
1
Préchauffer le four à 180°
2
Mélanger dans le bol batteur la farine, la poudre d’amande et la poudre à lever . Conservez pour plus tard
ASTUCE : si vous n’avez pas trouvé de poudre d’amande, vous pouvez mixer dans un robot des amandes entieres
3
Dans le bol du robot, mélangez le beurre, la cassonnade et le sucre fin
Utilisez le batteur plat ( fourni avec votre robot) pour mélanger l’ensemble
Quand le mélange devient légérement compact, incorporer les oeufs et le mélange amande – farine
4
Placez la douille dans votre poche et remplissez-le
Et faite des petit S sur la place munie d’une feuille de cuisson.
Enfournez et laissez cuire 15min
5
Laissez refroidir les spritz
Dans une casserole faites fondre le chocolat
Trempez la moitié du spritz dans le chocolat et réposer les sur la feuille de cuisson pour que le chocolat prenne
