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Tart'O 6 agrumes - réalisation finale
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Tart'O 6 agrumes

Une pâte sablée au poivre noir agrémenté d'un crémeux au citron jaune le tout surmonté de suprêmes d'agrumes et d'une légère touche fleurie d'Edelflower

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CAK' Natur'
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CaK' Natur'

Ce CaKe Natur' pour le goûter de 4 h est selon moi une des meilleures. Léger, moelleux et peu sucré il se déguste avec un bon petit café....ou pas

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CAK' Natur'

FONDANT
chokopraliné

Découvrez la véritable recette du moelleux au chocolat sans farine de Christophe Michalak. Recette gourmande au chocolat hyper fondant et surtout... facile à réaliser !

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LA PÂTISSERIE EST UNE PASSION​partageons la ensemble

Vous ne la savez sans doute pas tous mais depuis de nombreuses années, moi, Steve Lemense, j’ai une passion pour la pâtisserie… Je suis passé, comme tout le monde, par des tests de recettes, l’achat de livres, le perfectionnement, les formations en ligne, les salons… etc… 

J’ai eu envie après toute ces années, et surtout avec l’encouragement de mes proches, de vous partager ma passion.

Sans aucunes prétentions, je vais vous proposer au fil des semaines.. des créations, des recettes revisitées, des recettes de grands chefs mais aussi des cours de pâtisserie

Certaines recettes seront des pas à pas, d’autre de simples recettes, toujours avec de belles photos naturelles.

Je vous propose également des cours pratik’ ( cours de pâtisserie) qui se dérouleront à Eghezée et à Gembloux dans un premier temps. Durant ce temps passé ensemble, sur des thèmes divers et variés, je vous montrerai les techniques, les trucs et astuces, …. pour vous partager ma passion en live. Lire une recette…c’est bien…. la vivre… c’est mieux… et la déguster… que dire !

Alors laissez vous tenter… par mon univers et profitez de ce partage.

Les cours Pratik'

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LA PÂTISSERIE EST UNE PASSION​qui demande un peu de matériel

La pâtisserie est un art qui se mesure au gramme près ! 
J’ai donc, comme tout passionné choisi un matériel de base qui m’est propre.
Chacun d’entre vous pourra adapter mes recettes, revisites ou recettes tirées de livres à sa propre manière avec son propre matériel.
Il n’est donc pas obligé d’utiliser un moule silikomart ou un mélangeur Kitchenaid pour réussir une recette !
Toutefois si vous voulez le même visuel, dans certains cas vous devrez !
Je tiens juste à vous informer qu’à ce jour je n’ai aucun sponsoring, tout le matériel que j’utilise a été acquis par moi durant plusieurs années